La Ville de Colmar souhaite développer son offre de restauration mobile et lance un appel à manifestation d’intérêt économique pour l’installation de food-trucks sur la contre-allée de l’avenue de la République. Les professionnels intéressés ont jusqu’au 2 décembre 2026 à midi pour déposer leur candidature.
Cette initiative permettra à plusieurs professionnels de proposer une offre de boissons et de restauration à consommer sur place ou à emporter, contribuant ainsi à l'animation de cet espace de la ville.
Des créneaux de vente définis
Les food-trucks retenus pourront exercer leur activité aux horaires suivants :
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Du lundi au vendredi, de 11h30 à 14h30 ;
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Le vendredi soir, de 18h à 22h.
Ces plages horaires correspondent aux périodes d'exploitation autorisées, sans obligation de présence permanente.
Les candidats sélectionnés devront respecter le règlement applicable ainsi que les prescriptions de l'arrêté municipal encadrant cette activité. La Ville se réserve également la possibilité d'adapter ponctuellement les horaires ou les conditions d'exploitation, notamment pour des raisons de sécurité, lors de manifestations ou pour tout autre motif d'intérêt général.
Comment déposer sa candidature ?
Les professionnels intéressés peuvent transmettre leur dossier de candidature par trois moyens :
Par courrier recommandé avec accusé de réception :
Mairie de Colmar
Service Gestion du Domaine Public
1 place de la Mairie
BP 50528
68021 COLMAR Cedex
Par dépôt contre récépissé :
Au service Gestion du Domaine Public, situé au 4e étage, bureau 408 de la mairie de Colmar.
L'enveloppe devra porter la mention : « Animation FOOD TRUCKS – APPEL À MANIFESTATION D'INTÉRÊT ÉCONOMIQUE – Ne pas ouvrir ».
Par courriel : domainepublic@colmar.fr
Une date limite à retenir
Les dossiers de candidature devront impérativement être réceptionnés au plus tard le mercredi 2 décembre 2026 à 12h.
Attention : seule la date de réception en mairie sera prise en compte. Tout dossier reçu après cette échéance ne pourra pas être examiné.
Consulter le dossier de candidature
Modalités de participation et les conditions d'exploitation : colmar.fr/ami-food-trucks-2026